Matsvinn är en av de mest kostsamma och största utmaningarna inom måltidsbranschen. Det uppstår av många orsaker: fel i planering och dimensionering, osedda rester på tallrikar, ofullständigt tömda förpackningar och produkter som måste kastas av hygieniska skäl. FOODDUCK®‑påläggsdoseraren svarar effektivt på var och en av dessa utmaningar.
Hur minskar man svinn av bredbart pålägg? Lösningen finns i doseringen
Hur ofta lämnas det kvar bredbart pålägg i små portionsförpackningar, eller tas det fler än vad som behövs? Dessa små mängder blir snabbt stora flöden som går rakt i soporna. FOODDUCK®‑doseraren minskar avsevärt det svinn som uppstår från små engångsförpackningar.
Maskinens automatiska dosering och teknik möjliggör en exakt och behovsanpassad mängd bredbart pålägg, vilket gör att man inte råkar ta för mycket. Detta ger tydliga besparingar i svinn och spill. Samtidigt uppmuntrar det till måttlighet och hjälper särskilt barn att förstå vad som är en lagom portionsstorlek.
En innovativ dispenser som stöder hållbar utveckling och cirkulär ekonomi
Dispensern löser också det spill som traditionella serveringssätt, såsom gemensamma askar, orsakar. FOODDUCK® använder moderna påsförpackningar som töms effektivt ända till sista droppen.
I maskinen skyddas bredbara produkter från syre, ljus och bakterier från omgivningen – till skillnad från en öppen förpackning på bordet. Ofta måste en sådan förpackning kastas efter serveringen eftersom den inte kan erbjudas på ett säkert sätt igen.
Bredbart pålägg som eventuellt finns kvar i FOODDUCK®‑påsen kan sättas tillbaka i maskinen eller användas i matlagning. På så sätt tas något som normalt skulle bli avfall tillvara igen – cirkulär ekonomi när den är som bäst.
En bättre kundupplevelse
FOODDUCK®‑doseraren förbättrar kundupplevelsen och får många att le. Enligt vår vision är FOODDUCK® en symbol för ansvarsfull servering av bredbara produkter. Varje matgäst uppskattar att man inte bara rycker på axlarna åt svinn och spill. Den innovativa lösningen gör serveringen effektivare och den exakta doseringen minskar kladd på brödet. Detta skapar en ren och hygienisk miljö att äta i, sparar personalens tid från onödig städning och förbättrar hela måltidsupplevelsen.
När matsvinnet är under kontroll kan gästerna njuta av sin måltid med vetskapen om att konkreta insatser görs för miljön.
Utöver att minska svinnet minskar FOODDUCK®‑doseraren även mängden förpackningsavfall med upp till 90%.