I Omnia har FOODDUCK®- påläggsdoseraren tagits i bruk, och de har fått beröm både av matgäster och personal. Lösningen förbättrar hygienen, minskar svinnet och ger betydande besparingar. Samtidigt underlättar den vardagen och gör måltiderna smidigare.
Hur har påläggsdoseraren tagits emot och vilka fördelar har den gett? Läs mer om Omnias erfarenheter!
FOODDUCK®- påläggsdoseraren övertygade i Omnia – nu används de redan i fyra enheter
I Omnias enhet på Kyrkogatan testades FOODDUCK®- påläggsdoseraren under coronatiden, och fördelarna med apparaten märktes snabbt, även på ledningsnivå. Doseraren höll brödbordet rent och fick beröm av användarna för sin användarvänlighet.
Omnias måltidsservicechef Tarja Hämäläinen minns att det inte kom något negativt gensvar alls, och nu används apparaterna redan i fyra Omnia-enheter: i Hagalund, Kyrkogatan, Lehtimäki och Alberga.
”Vi undrade varför vi inte tagit påläggsdoseraren i bruk redan tidigare?” – Omnias kökspersonal
Lättanvänd för alla åldrar
Omnia är ett utmärkt exempel på hur påläggsdoseraren ger glädje åt matgäster i olika åldrar – i enheterna äter personer mellan 16 och 70 år. De nya apparaterna väckte till en början stor nyfikenhet, och vissa trodde till och med att de var glassmaskiner! Användningen har dock visat sig vara mycket enkel, och principen lärs snabbt. Matgästerna tar lätt modell av varandra – det räcker att placera brödet vid doseringspunkten, så sköter automatik resten. Automatisk dosering fungerar utan separat beröring, vilket gör användningen hygienisk, säker och smidig. Detta gör måltiderna smidiga för alla, oavsett ålder.
I Omnias kök berättar personalen att de byter påläggspåsen smidigt och rutinmässigt. Apparaten meddelar när påläggspåsen är slut, och det tar inte lång tid att byta till en ny påse.
Mer hygienisk lösning och mindre svinn
I Omnia äter dagligen ett stort antal personer – i en enhet till och med 500–600 matgäster. Tack vare påläggsdoseraren hålls brödborden och linjerna renare, och måltiden blir trevligare för alla.
”Ingen ville ta i knivarna som låg i påläggsaskarna. Med påläggsdoseraren blir det inte samma
kladd.” – Omnias personal
Personalen berättar att påläggskonsumtionen har minskat avsevärt tack vare minskat svinn och spill. Tidigare kunde det gå åt upp till hälften mer pålägg per vecka än nu. Det innebär tydliga besparingar. Dessutom kan påsförpackningen som används i påläggsdoseraren utnyttjas effektivt till sista droppen. I apparaten hålls pålägget skyddad från syre, ljus och bakterier från omgivningen, till skillnad från en öppen påläggsask. En påläggsask som stått framme måste ofta slängas efter måltiden, eftersom den inte längre kan serveras till matgästerna. Detta gör doseraren till en ännu mer miljövänlig lösning.
Påläggsdoseraren stöder hållbar utveckling
Att slippa påläggsaskarna och små portionsförpackningar har också gett miljöfördelar. Tidigare kunde det gå åt upp till tio påläggsaskarna per enhet och dag – ännu fler under soppdagar. Nu uppstår betydligt mindre plastavfall, vilket stöder Omnias mål för hållbar utveckling. I påläggsdoseraren används en portionspåse på ett kilo, och först när drygt 50 påsar har använts uppstår lika mycket förpackningsavfall som av tio traditionella 400 g påläggsaskar. Det innebär bara en tiondel av den tidigare mängden förpackningsavfall. Dessutom är den miljövänliga påläggspåsen helt fri från aluminium, vilket gör den till ett ännu mer ansvarsfullt val.
Kundservice alltid till hjälp
I Omnia gör påläggsdoseraren hygienfördelar, besparingar och smidiga användarupplevelse dem till en oumbärlig del av måltiden. Doseraren får bara beröm av Omnias personal, och ännu mer beröm får Foodducks kundservice. Snabb support samt smidigt, okomplicerat och vänligt samarbete har varit avgörande för beslutet att fortsätta använda påläggsdoseraren.
”Servicen hos Foodduck är verkligen bra! Varje gång man ringer får man hjälp väldigt snabbt. Tack
för det!” – Tarja Hämäläinen, Omnia Servicechef